精制砂糖175克
软质面粉300克
蛋17个酸橙1只，碎⽪待用
……………
制作方法：
在只一大碗中放⼊五个蛋⻩、四个全蛋和糖。搅拌使之变稠，再加⼊两个全蛋；再搅拌，把剩下的
蛋每次两个打⼊碗里。了为准备培罗和柔莎的结婚蛋糕，蒂塔和娜嘉把这份食谱乘十倍，为因吃蛋糕的有一百八十个人，而是不十八个人。以所
们她需一百七十个蛋，就是说，们她得在同一天內备好一百七十个鲜蛋。了为备齐这些
蛋，们她一连几个星期都把最好的⺟下的蛋保存来起。不知从何时起农庄就始开采用这种保存方法，保证人们在整个冬天都能吃到这一营养丰富、不可或缺的食品。八、九月份是保存蛋最好的时节。蛋必须常非新鲜。娜嘉只用当天下的蛋。她把蛋放在只一盛満饲料的木桶里，让蛋自然冷却，然后盖好。样这可以使蛋保鲜几个月。若想让它们保鲜一年以上，可以把蛋装⼊瓦罐，浇上百分之十的石灰溶
。盖紧盖子使之密封，再把瓦罐置于地窑中，蒂塔和娜嘉用是的第一种方法，为因
们她不必将蛋保存太久。们她把盛着保鲜蛋的木桶放在厨房的桌子下。在现她俩边打蛋边把
蛋从桶里取出来。打蛋的工作需要非凡的力量。蒂塔才打了不到一百个蛋，就经已 常非怈气了。要达到一百七十个的目标乎似是不可想像的。
蒂塔打蛋，而娜嘉则打碎蛋壳把
蛋加进去。每听到一声清脆的破壳声，蒂塔都会浑⾝一颤。蛋⽩让她想起了个一月前阉割的公的
丸。被阉割的公称为阉。家里决定在培罗和柔莎的婚礼上请客人吃阉，为因这道菜不但味道鲜美，且而预备来起很花功夫，定一会给每个客人留下深刻的印象。刚定下一月十二⽇的婚期，们她就买了两百只公
来阉割催肥。这个任务落到了蒂塔和娜嘉的肩上。
给娜嘉是为因她有经验，给蒂塔则是作为对的她惩罚：柔莎订婚那天，她假装头疼有没去参加。"我不能容忍你不听话，"妈妈艾莲娜告诉她，"我也不会允许你装得像个受害者似地来破坏你姐姐的婚礼。从在现起，你负责所的有准备工作，不要再让我见看你掉眼泪或拉长个脸，听见了有没？"
当蒂塔准备阉割第只一公
时，她试着把妈妈的警告铭记在心。阉先要在肚子上切个一口子，伸进手去，把丸拉出来。之后
起伤口，再抹上猪油或油。当蒂塔第次一把手指伸进去抓住的丸时，她几乎要晕倒了。的她手不停地颤抖，汗不住地滴下来，胃翻腾得像在狂风中飘
的凤筝。妈妈艾莲娜咄咄
人地着看她，道问："么怎回事？为什么发抖？们我又要有⿇烦了是是不？"蒂塔抬起眼来望着妈妈。她想大叫一声，是的，她是遇上⿇烦了。当们她把公
弄来阉割时，们她错了，们她该把她阉了。至少样这的话，不准她结婚，并她把心爱的人让给柔莎有还些道理。妈妈艾莲娜读懂了的她表情，不噤大发雷霆，她劈头给了蒂塔下一耳光，将她打倒在地，打倒在那只死于拙劣手术的公旁。蒂塔狂疯地打蛋糊，打啊，打啊，彷佛想次一了结的她苦难。她只需要再打两个蛋，蛋糕糊就准备好了。做蛋糕是婚宴预备的中 后最一件事，其他事情，包括有二十道菜的正餐和正餐前的开胃食品都经已准备好了。有只蒂塔，娜嘉和妈妈艾莲娜还在厨房。珍佳，乔楚和柔莎在正对婚纱做后最的修改。娜嘉长长地舒了一口气，拿起倒数第二个
蛋，刚想把它磕在碗里，蒂塔大叫一声"不！"，她连忙停手。蒂塔放下手的中碗，拿起
蛋。很清楚的音声，是只一小在蛋壳里"唧唧"地叫。她把蛋拿到耳边。"唧唧"声更加清楚了。妈妈艾莲娜停下手的中活，威严地对蒂塔说："么怎啦？你尖叫什么？"
"蛋里有只小
！娜嘉当然听不见，但我听见了。""小
？你疯了？这种蛋么怎孵得出小？"妈妈艾莲娜跨了两大步，走到蒂塔⾝边，从她手中夺过
蛋，把它磕在碗里。蒂塔紧闭起双眼。"睁大眼睛，好好看看你的小
！"蒂塔慢慢睁开眼睛。她惊讶地发现
本有没什么小，明明有只
个一
常非新鲜的蛋。"好好听着，蒂塔。你让我感到不耐烦了，我不会允许你疯疯颠颠的，是这第次一，也是后最 次一；你若敢再犯错，我会叫你后悔的。"
蒂塔没法理解那天晚上发生的事，她听到的音声到底是为因太疲劳呢，是还出于幻觉。反正当时她最好是还回去接着打蛋，为因她想不惹⺟亲发火。
后最两个蛋打好之后，把磨碎的柠檬⽪打进去，混合物变稠之后，把筛过的面粉一点一点地加进去，时同用木头调羹搅拌直至完全调匀。后最，把⻩油涂在平底锅上，加点⼲面粉，再把蛋糕糊倒进去，烤三分十钟。
三天时间做了二十道不同的菜肴，厨娘娜嘉可是累得筋疲力尽，好不容易等到蛋糕上炉去烤，她终于能休息会一儿。今天蒂塔不像平常一样是个好帮手。她咕咕哝哝地埋怨这埋怨那——在⺟亲眼⽪底下她可不敢，但⺟亲一离开厨房去休息，她就长长、长长地叹了一口气。娜嘉轻轻地拿走了的她调羹，温柔地拥抱她。
"孩子，在现厨房里只剩下们我俩了，哭吧，哭出来会好受些。我不希望们他明天见看你哭。尤其不希望柔莎见看。"
娜嘉让蒂塔不要再搅蛋糊了，为因她发觉蒂塔脆弱的神经已濒临崩溃。然虽她不道知该么怎形容蒂塔的处境，她明智地认为蒂塔不该再⼲下去了。实其她己自也该歇一歇了。柔莎与娜嘉从来有没亲热过。柔莎从小吃饭就很挑食，有时盘里的饭菜原封不动全剩了下来，有时她又偷偷把东西喂给特基拉吃（特基拉是农庄的狗，普凯的爸爸）。娜嘉对此很生气。而蒂塔正好与姐姐相反，她从不挑食，什么都爱吃，除了妈妈艾莲娜
她吃糖心蛋。自从娜嘉负责蒂塔的烹饪教育之后，蒂塔不但吃普通的食物，她还吃蜗牛、龙虾、青蛙以及其他一些柔莎想来起就害怕的东西。娜嘉就是从那时始开偏爱蒂塔；姐妹俩一直明争暗斗，在现柔莎马上要与蒂塔心爱的人男结婚了，们她的竞争更是到了⽩热化的程度。柔莎不敢肯定，不过她是还怀疑培罗对蒂塔的爱永远不会终结。娜嘉当然与蒂塔站在起一，她想尽力减少蒂塔的痛苦。她用围裙擦⼲了滚落在蒂塔脸颊上的泪珠，对她说："孩子，别哭了，们我得先把蛋糕做好。"
做蛋糕的时间花得比平时要长；为因蒂塔不停地流眼泪，蛋糕糊么怎也稠不来起。
娜嘉与蒂塔抱头痛哭，直到蒂塔再也流不出眼泪。她还在哭，是只 有没了眼泪，但据说样这更伤⾝体；但至少蛋糕糊不会太
了，然后们她又可以继续下一步，就是做蛋糕的夹心。夹心原料：杏糊一百五十克
砂糖一百五十克
夹心制作方法：
杏糊掺⽔后加热至沸腾，然后用面粉筛或马尾筛过滤。如果手头有没这两种筛子，也可用别的耝筛代替。再把过滤完的杏糊放在个一平底的锅里，加糖，并边加热边搅拌，直至杏子酱成形。撤去炉火，让果酱稍微冷却下一，然后涂在经已切开分层的蛋糕的中层。
幸亏娜嘉和蒂塔早在婚礼前个一月就准备了好几坛果酱——有杏子酱、无花果酱、甘薯菠萝酱，以所 们她这一天就不必再为做果酱
心了。们她经常做大量的果酱，就用那个季节时鲜的⽔果。们她在院子里做果酱，先把又大又深的铜平底锅架在火上，搅拌果酱时还必须用旧⾐服把手臂包来起，以免沸腾时冒起的泡泡烫伤们她的⽪肤。
蒂塔一打开果酱坛子，杏子的香味就把她带回到做果酱的那个下午。蒂塔从花园里进来，用裙子兜着一大堆⽔果，为因她忘了带上个篮子。她把裙摆举在前面，径直走进厨房，不料却碰到了培罗。她不由地愣住了，培罗正好出来备马车。那天傧相有没来农庄，到城里去发请柬的工作就落到了培罗头上。蒂塔一见看培罗进了厨房，就连忙藉口要去摘点⾖子，慌慌张张地逃开了，忙
中她用裙子兜着的一些杏子滚到了地上。培罗赶紧过来帮她捡杏子。弯下
的时候，他见看了蒂塔露在外的秀腿。了为不让培罗看到己自的腿，蒂塔把裙子放了下来。
样这一来可好，裙子里的杏子尽数砸在培罗脑袋上。
"对不起，培罗。有没砸疼你吧？"
"比起我带给你的伤害，这
本算不了什么。给我机会解释下一我的內心…""我不需要什么解释。"
"你总应该给我个一机会吧。"
"我经已给过你机会了，但是你的海誓山盟都成了谎言，我再也想不听你说了…"
蒂塔从厨房逃到了房间里，珍佳和乔楚在正给新婚夜的被单绣花，是这一条雪⽩的真丝被单，们她正往被单央中绣上丽美的图案。中间的开口是了为露出新娘⾝体的必须部分以顺利完成房事。能在政局么这动
的时候买到纯正的法国丝绸，们他真是太幸运了。⾰命的战火到处蔓延，以所本不可能完完全全地去一趟首都，把柔莎的婚纱和嫁妆⾐物都买回来。再说，妈妈艾莲娜也绝不会同意的她任何个一女儿去冒这个险。要是不
为因有那个做走私生意的国中人，们他本不可能搞到么这好的料子。那个国中人
狡猾的：在首都做生意时，他同意人们付北方⾰命军发行的钞票（这种钞票在首都实其是分文不值、不予流通的），当然样这的钱付给他时，价值就要打个折扣。但他把这些钞票带回到北方去购买商品，它们又百分之一百地值钱了。在北方，他也如法炮制，用低价接受首都发行的钞票，样这⾰命结束之后，他就摇⾝一变成了百万富翁。但在现重要是的，幸亏有了他，柔莎才能在新婚之夜享用到最舒适、最精美的丝织品。
蒂塔神情恍惚地站在那里，盯着那
雪⽩的被单。她只盯了几秒钟，但那⾜以使她视觉紊。她不管朝哪里看，看到的是都⽩茫茫的一片。当她着看
在正写请柬的柔莎时，她只朦朦胧胧地见看了一团雪⽩的影子。但她不露声⾊。以所谁也有没发觉。她想不再被妈妈艾莲娜臭骂一顿了。当邻居洛沃家的人前来道贺，送柔莎结婚礼物时，蒂塔拼命地睁大眼睛，竭力想看清楚跟她打招呼是的谁，为因对她来说，面前影影绰绰地像是晃着一群披⽩⾐的鬼魂。幸亏帕基塔尖锐的噪音帮了她大忙，她终于能不大费力地与每个人打招呼了。
来后，当她送洛沃一家人出农庄时，她发现己自从来有没过样这的夜晚：一切是都眩目的⽩⾊。
在现她担心同样的事情又要发生了，为因她不管么怎努力也无法集中注意力制作糖霜。她被砂糖耀眼的⽩⾊吓坏了。她感到软弱无力，的她脑子随时都会被这⽩⾊所占据，将她重新带到童年，⽩⾊的回忆，五月节时⾝穿⽩裙向圣⺟玛丽娅奉献纯⽩花朵的回忆。她跟着一群⾝披⽩纱的女孩起一进了教堂，走近⽩烛和鲜花装点的圣坛，天国的光线从⽩⾊教堂的五彩玻璃里照下来。她每次一走进教堂，心中都充満憧憬，她梦想有一天，她能挽着个一 人男的臂膀起一走进这座神圣的殿堂。在现她只能把这个梦想以及带给她那么多痛苦的回忆，通通搁在一边：当务之急，她得给姐姐的结婚蛋糕加上糖霜。她竭力不去想这些，始开着手准备糖霜。
糖霜原料：
砂糖八百克
酸橙汁六十滴，另加⾜够溶解砂糖的⽔
制作方法：
把糖和⽔放在个一平底锅里，加热并不停地搅拌，直至沸腾。加热后倒⼊另个一锅內，重新加热；加⼊橙汁，并煮到
体变稠，时同不停地用布擦锅子边缘，以防⽩糖结晶。在糖、⽔、酸橙汁混合物加热变稠后，将其倒⼊个一嘲润的锅里，淋些⽔，然后稍加冷却。冷却后用木制调羹轻轻拍打，使其成为霜状。
再加一大汤匙牛
，加热使它变软，然后加一滴红⾊食用⾊素，后最把蛋糕的最上层撒上调好的糖霜。当蒂塔问娜嘉是否准备往糖霜上加红⾊食用⾊素时，娜嘉立刻意识到蒂塔出了问题。
"孩子，我经已加过⾊素了，你难道有没 见看 么这鲜
的红粉⾊？""有没…"
"可怜的孩子，上
去吧，我己自来做蛋⽩酥⽪。沸腾的汤的感觉有只锅子道知，但我完全明⽩你的感觉。别哭了，孩子，你把蛋⽩酥⽪弄了，到时候它就不脆了——去吧，快去睡吧。"娜嘉爱怜地吻了吻蒂塔，把她推出了厨房。蒂塔不道知她么怎又流出了新的眼泪。刚才，眼泪"啪嗒啪嗒"掉进锅里，蛋⽩酥糊⽪立刻就变稀了。对娜嘉来说，当务之急是快快把蛋⽩酥⽪做完，那样她就可以去觉睡了。做蛋⽩酥⽪需要十个
蛋⽩、五百克⽩糖，把它们打在起一，直到起丝。打完之后，娜嘉突然想到要添
手指上的糖霜，看看蒂塔的眼泪有有没改变糖霜的好味道。有没，味道有没变；但不知为什么，娜嘉突然被一种強烈的失落和惆怅所庒倒。她个一接个一地回忆她为得·拉·加尔沙家办的婚宴。每一回她都希望下次一轮到她己自啊！八十五岁了，再哭也有没什么意思了，也不必再哀叹让她盼望多少次，最终失望的却是己自的婚宴和婚礼，然虽她曾经有过个一未婚夫。哦，是的，个一很好的小伙子！但妈妈艾莲娜把他打发走了。从那时起，她只能为他人的婚礼准备筵席。她任劳任怨，⼲了多少年啊！那么在现，她么怎想起了种种委屈呢？其中定一有什么缘故，但她不道知是什么。她尽善尽美地把蛋⽩酥⽪加在蛋糕上，然后回到己自的房间，带着一⾝的倦意、満心的痛楚。她哭了一整夜，第二天早上她都有没力气去柔莎的婚礼上帮忙了。蒂塔真愿意以任何代价来与娜嘉对调位置。蒂塔不但得参加婚礼，还必须強装笑脸，不能暴露出一丝一毫的情感。她相信己自能做到，要只 的她眼睛不碰上培罗的眼睛。如果两人的视线相遇，她道知 己自沉着、冷静的伪装定一会被击得粉碎。
她敏感地意识到，是她，而是不她姐姐柔莎，成了大家注意的焦点。那些宾客不仅仅是来参加个一社
仪式，且而明摆着想看的她好戏；她不会让们他如愿以偿的，绝不！她走过人群时，听见背后的窃窃私语，那些说长道短的音声像匕首一样刺痛了她。"你见看蒂塔了吗？可怜的东西，她姐姐要与她情人结婚了！我有一天还瞧见蒂塔跟他手拉手在逛集市呢！们他看上去很幸福。"
"的真？！帕基塔还说她见看培罗在做大弥撒时给蒂塔传情书，还噴了香⽔呢？"
"听说们他要住在一幢房子里！假如我是妈妈艾莲娜，我才不允许呢！"
"我搞不懂她为什么样这安排。看看经已有多少闲话了！"
蒂塔并不在乎那些流言蜚语。她可想不做悲悲切切的失败者。她要带上胜利女神的面具。她就像个一出⾊的演员，常非尊严地扮演的她角⾊。她竭力不去想婚礼进行曲牧师的讲话、同心结和婚戒，而去想点别的东西。
的她思绪飘飘忽忽地回到了九岁时的一天。她与村的中一些男孩子起一逃学。妈妈艾莲娜不许她与男孩子玩。但她早已厌烦了姐姐们的游戏。们他 起一跑到里奥格兰德河边，看看谁能最快游到对岸。她赢了——那时她多么骄傲啊。
另个一伟大的胜利发生在她十四岁那年。那是个一安静的星期天，她与姐姐们正坐在马车里，突然有几个男孩子放了一串鞭炮。马受了惊，脫缰奔跑来起。不会一儿它们就发疯一样狂奔到了村口，马夫也没法控制它们。
蒂塔把他推到一边，只用只一手就拉住了四匹脫缰的马。当四个人男从村子里快马飞奔过来救援时，们他都不噤深深折服于蒂塔的勇气和绝技。
村民们像
女英雄一样地她。的她脑海里一直回想这类引为以豪的事情，整个结婚仪式上的她脸上都带着一丝骄傲的微笑。接吻的时候到了，她必须去向姐姐表示祝贺。站在柔莎⾝边的培罗说：
"有还我呢，你不祝福我吗？"
"哦，当然，我祝你永远幸福。"
培罗把蒂塔拥在怀里，利用这个难得的机会轻声对她说：
"我定一会很幸福，为因我要想的经已得到：与你——我心爱的姑娘接近的机会…"
对于蒂塔来说，这些话像一阵舂风，重新吹旺了她心头的潜意识之火。好几个月她都不得不強颜
笑，在现她终于真正开心地笑了，的她轻松和快乐溢于言表，她心头将要熄灭的喜悦又被培罗重新点燃，培罗呵在她脖子上的热气，他的手按在她背上的暖意，紧紧贴着的她
脯的他的心跳…她真愿意就样这永远依偎在他怀抱里，但猛然瞥见了⺟亲严厉的眼神，她慌忙从培罗怀抱里挣扎出来。妈妈艾莲娜走过来问蒂塔："培罗对你说了些什么？"
"没说什么，妈咪。"
"休想骗我，我对你的这种把戏可见得多了。不要做出一副天真无瑕的样子，里心却怀着鬼胎。再让我看到你跟培罗在起一，小心我扒了你的⽪。"
受了妈妈艾莲娜的威胁，蒂塔要想 量尽地避开培罗，越远越好。但是什么也不能抹去她脸上胜利和満⾜的微笑。这个婚礼在现对她有了新的意义。
再看到培罗走到这一桌那一桌与宾客寒暄，看到们他跳华尔滋或者分蛋糕，蒂塔的里心不再难受了。她只道知培罗真心爱她。她简直都等不到婚礼结束，好跑去把每件事都告诉娜嘉。她简直都等不到客人吃完蛋糕，样这她就可以名正言顺地离开了。卡伦诺的礼仪课本告诉她不能在蛋糕吃完前离席，以所她只好一边胡思
想，一边埋头大吃的她那份蛋糕。她出神地想着己自的心事，本有没注意到周围发生了一件怪事。每个人刚咬了第一口蛋糕，就感到了一阵难以抑制的望渴。连平素举止得体的培罗也控制不住己自的眼泪。妈妈艾莲娜在丈夫去世时都有没一滴眼泪，这会儿却止不住菗泣。哭泣还是只这种奇怪的食物中毒的第个一症状。每个客人都感到一种钻心的疼痛和莫名的惆怅，们他三三两两蹲在院子里或草地上，或躲进盥洗室。每个人都在痛哭己自失去的爱。每个人都像中了琊似的，大多数人来不及去盥洗室，就在院子里大吐而特吐来起。有只
个一人得以幸免：这蛋糕对蒂塔不起一点作用。她吃完蛋糕后以，就离开了婚筵。她急着要回去告诉娜嘉她是对的，培罗的确爱着她。想到娜嘉布満皱纹的脸上即将漾开花一样的微笑，她一点儿也有没觉察四周可怜而又恐怖的景象正愈演愈烈。柔莎⼲呕着离开了尊贵的新娘席。
她竭力想克制恶心的感觉，但终于忍不住"哇"地一口吐了出来。她唯一关心的就是她漂亮的婚纱不要让亲戚朋友吐出来的秽物玷污了，但穿过院子时，她不小心滑了下一，整条裙子都沾満了脏兮兮，滑腻腻的呕吐物。她在泪⽔与脏物中滑行了好几步；终于，她再也忍不住了，就在惊恐万状的培罗面前，大口大口地呕吐了来起，就像是火山噴发。柔莎一边吐一边还伤心地抱怨的她婚礼被彻底破坏了，她相信定一是蒂塔在蛋糕里做了手脚。
柔莎整个晚上都呻昑不已，
本有没心情去想那条洁⽩柔软、精工细作的被单。培罗趁机建议们他改天再圆房。几个月去过了，培罗都有没主动提起此事。直到柔莎忍不住告诉他她在现已彻底康复了，培罗才勉为其难地同意圆房。那天晚上，他意识到己自不能永远逃避丈夫的责任，就跪在铺着合被的边，默默地做祷告："上帝啊！这是不出于
念或
亵，而是了为生个一孩子来侍奉您。"蒂塔也没想到这桩不幸的婚姻么这长时间是都有名无实。实其，不管们他在婚礼后马上圆房或在其他任何时候，对于她经已 有没什么分别。
蒂塔眼下最关心是的免受肌肤之苦。婚筵的那个晚上，她被妈妈艾莲娜狠命痛打了一顿，那真是空前绝后的毒打。她在
上躺了整整两个星期养伤。妈妈艾莲娜之以所痛打她，是为因她相信蒂塔与娜嘉勾结，在做柔莎的结婚蛋糕时加了催吐剂，蒂塔么怎也有没办法让妈妈艾莲娜相信，她只在蛋糕里加了一样额外成分，那就是她流的眼泪。娜嘉也永远不能证明的她清⽩了：就在婚礼的当天，蒂塔去看她，想把好消息告诉她，却发现娜嘉躺在上去世了，眼睛瞪得大大的，鬓角落着几片瓣花，里手紧紧抓着未婚夫的照片。ＳaｎＧwＵｘＳ.ＣoM