鲍鱼
粒酥、龙带⽟梨香、片⽪啂猪件、龙景脆⽪、子葱爆虾球、酸辣东星斑、珍茸澳洲和牛、柚子藌汁烧鳝这些招牌自然是都有点的，这里价格自然是比一般的粤菜餐厅要贵。但也不至于⾼不可攀，整体的人均消费是在1200港币上下，在港香算是中⾼消费的⽔平。
黑珍珠评级其中一条就是人均消费不能超过1500民人币，是这评级的一条红线，中餐走的是还大众标准，不能太过离谱，要跟米其林区分开，不然真没什么特点跟优势，不说一味追求物廉价美。
但价格合理本⾝也是品质体验的重要一环，时同人均消费在评级中也是有加分项的，从上限1500元算起，每低100元的客单价。
在⾊香味就餐环境用餐服务这些分差接近的情况下，是有额外加分的。＊＊＊简单来说就是，既然们你都差不多，那我做为消费者，我肯定是更认可价格便宜更为实惠的那家，我脑子有病才选更贵的那家。
以所这个评判标准在TVB官网公布出来的时候，是让无数网友异常的
动，这也是在现黑珍珠评选如火如荼常非受
的原因之一，为因
是这真正満⾜了绝大多数普通食客的市场需要，一看就是在给们他谋福利。而是不类似米其林那些除了装除了坑钱外一无是处的坑人餐厅。李长生们他 在现 是都带着口罩这些的，以所餐厅不道知 们他的⾝份，菜上齐，正式开吃后。
也不会在包间里面盯着们他吃饭，以所不会影响到们他今天的探店，是能大致给出个一评判⽔平，看两家老字号，谁更有资格摘得港岛首家也是相当时间內唯一一家黑珍珠二星餐厅的名头。
“们我上次过来吃标准套餐的时候是多少一位？”“2,980HKD，搭配餐酒3,730HKD！”
“那这次一倒是进行了调整，比之前人
化多了，是专门配置了1588港币的单人套餐。且而如果是单点，像们我三个人正常食量，配合米饭这些主食，1500港币以內的客单价是还很合理的。”人均客单价是不说必须只能么这多。而是正常消费这个价格能在享受这里特⾊的时同彻底吃
，不会饿着肚子，也不会全是都些边角料，一点都体验不到这里真正的精髓。以所这里跟很多类似档次的餐厅一样，分为套餐跟单点两种，了为参加黑珍珠评选，这里跟之前是做出了一些调整，其中就有推出更具
价比的1588套餐，食材的品质变化不大。但在菜品上不再过分追求
格品质，是更接地气了一些，在保证体验口感粤菜精髓的时同，让食客能真正吃。以所李长生们他是分开点的，周慧敏是点的1588套餐，李知恩是点的2980套餐，李长生是单点，人均肯定是超过了1500民人币的。
至甚都超过五千了，不过探店就是样这，中⾼低端都要体验，这才能给出最公正的评判标准。
“片⽪啂猪件，⽪脆⾁嫰，中间抹了一勺甜酱，又夹了一块面饼，就是分量少了点，味道还可以。阿敏你拿道炸酿鲜蟹壳如何？”
“超
的创意，外壳炸得常非细腻，炸得金⻩的蟹壳里塞満了蟹⾁，解决了懒人吃蟹的千年难题，且而分量不错，女孩子肯定能吃，男孩子的话分人。”正喝着皇汤花胶
丝羹的李长生颇为満意的点评道：“诚意比之前強多了，至少这道招牌菜是每人一碗，给人观感不错，就是不道知能否长期保持。”就服务跟目前的
价比就餐体验来说，比之前来这里的时候明显強出了很多，至少能让人得觉物有所值，这可是四季店酒里面的招牌餐厅，名气很大格很⾼。样这的价格品质，就算味道没想象中那么好，得分也肯定不会低，⾼档餐厅并不全看味道。“这道鲜百合莲子炒澳洲特级和牛柳粒是新菜，前以没试过，还不错，选用是的澳洲M9和牛。为因是炒制，牛⾁有一种烧烤的香味，外部略有小小的焦质，里面则巨嫰无比。
酱香也常非⼊味，整个牛⾁都浸泡在酱汁中，而相佐的时蔬完全有没被酱汁⼲预，百合尤其清脆鲜嫰。”李知恩可是真正的老餮，本⾝就常非好吃。
且而 为因出⾝背景的关系，什么好吃的有没体验过，然虽远不到让她惊喜的程度，但站在同档次的餐厅评级，确实是⽔准线之上，比之前有诚意了不少，看得出，老板是真下了⾎本。周慧敏也是指着己自另外一道硬菜赞美道：“这道蚝皇禾⿇鲍三十头拼北菇海参很好吃。
且而分量很⾜，
价比很⾼，配合米饭，很好吃，基本上能把人直接吃，这个1588套餐然虽菜品不多，但诚意十⾜，到时候铁定会大受。”李长生闻言，直接是拿起一碗米饭倒⼊了一些汤汁进去试了口周慧敏咬过的鲍鱼海参，颇为赞许道：“然虽是⼲货，个头也不大。
但这鲍鱼是严选的⽇本⼲鲍，品质常非好，吃在嘴里有一种海⽔的味道，海参佛仿像肥肠一样，纤维很细，巨滑无比，连北菇都展现了菇蘑的最⾼⽔平，新鲜软嫰，很让人惊喜。”
“后最 有还炒饭啊，是龙景轩炒饭吗？跟之前比来起如何，有有没戴龙的皇帝炒饭好吃？”“是只一般的堂食，应该差不多，主厨亲自出手另说，弹牙的虾仁，⻩金的炒蛋，浓郁的青葱香，颗粒分明，⽔准线上吧，还可以。”
三人就样这一边吃一边点评，既有拍照，也有把每道菜的观感描述下一，尤其是针对己自的套餐品类跟品尝的美食进行专业评估，不单单是味道，价格本⾝也很重要，1588的套餐肯定是比不过2980的。
而李长生那边的招牌菜⾼品质菜品自然是更比不过，一分钱一分货，中餐的食材品质也一样很重要。大约是吃了接近个一半小时后，李知恩直接道说：“投票吧，我投龙景轩。”
周慧敏点了点头道：“我也投龙景轩，这里在现的价格很亲民，体验感很好。”李长生也是样这认为的，大班楼不差。
至甚下限更⾼一点，但价格也是真贵，所谓的客单价可不单是套餐，而是点菜，还必须是带米饭跟一些硬菜才够标准，卡的很死，体验感确实是差点。
不过那边的定位就是样这，也没办法学龙景轩样这，以所见仁见智吧。＊＊＊美食综艺很多电视台是都有做的，一般是都放在的中午播出，TVB之前也有做，但这次一是跟之前完全不同，依然是中午。
但却改在了12点半午间新闻播完后播出，而是不往常的11点半，午间新闻之前，样这的调整是让很多中午休息。
正好是赶上吃饭的上班族在校生学也能一边收看一边品尝美食，就收视基础来说，比之前的时段更好。
但能不能真正昅引到那些观众，还得是节目本⾝的热度跟质量，这档节目的质量自然不差，热度也很⾼，以所在演员的诞生第二季第一期节目播出的第个一周三首播后，是备受好评。
创造了整个內地2003年后午间节目的收视新纪录，达到了惊人的1。7，最重要是的网络播放量也常非可观，近乎是能直接打擂央视的纪录片⾆尖上的国中。
节目总共是个一小时，分为三部分，首先是收到申请，进行节目组的內部评估，然后是出派探店员以顾客的⾝份进行初体验。
后最才是正式登门进行专业评估，样这做的目的就是防止作弊，毕竟普通的食客自然不可能体验到主厨亲自动手，也无法感受到餐厅最尊贵的服务，以所 样这先派探店员以普通食客的⾝份探店。
实其是最有参考价值的，为因 们他本⾝就能代表广大的普通食客，时同跟米其林那边的评判区别很大，探店员的打分也是评级的一部分，且而比例不低。
时同还引⼊了
价比机制，也就是不单单是只追求品质，价格在同品质或者品质接近的时候，也一样很重要。这点自然是让无数收看节目的观众很有好感，谁的钱都是不大风刮来的，真正去餐厅消费的实其 是不有钱人，数量最为庞大是的中产阶级跟一些普通家庭。
区别是中产阶级可能个一月就会去上一两次，普通家庭有只重大的纪念⽇大⽇子才会去，以所无论是中产阶级是还普通家庭实其 是都很在意价格的，是不不能接受贵一点的价格。
但昂贵的价格要对得起他本⾝的品质，同样价值90分的美食，一家要卖1500，一家只卖1000，我肯定是对卖1000的餐厅评价更⾼，而米其林的评级是不考虑这些因素的。
至甚 得觉昂贵的价格才对得起原本的三星二星⾝份，你要太过便宜，是不能拿到更⾼星级的，以所很多在某个大⽇子决定奢侈一把庆祝下一的普通家庭，一年都不定一会进去次一，结果体验一点都不好，肯定是得觉很坑，得觉 己自这次是被坑的很厉害。
以所 样这存在明显差异的评级自然是常非受
，其他餐厅见到样这的热度跟正面反响也是愈发心动，反正都不太受米其林待见，还如不支持们我
国中人己自的评判标准，米其林那些鬼佬假洋鬼子懂个锤子的中餐。
ｓＡNｇＷｕXｓ.ｃＯm